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1998
Latouche, K., Rainelli P. et Vermersch D. (1998).  Food safety issues and the BSE scare : some lessons from the French case. Food Policy, 23 (5)
2000
Latouche, K., Rainelli P. et Vermersch D. (2000).  Quel prix pour la sécurité alimentaire ? Une évaluation contingente suite à la crise de la vache folle. Canadian Journal of Agricultural Economics, 48 (3)