Food safety issues and the BSE scare : some lessons from the French case

TitreFood safety issues and the BSE scare : some lessons from the French case
Type de publicationArticle de revue
Année de publication1998
Titre de la revueFood Policy
Volume23
Numéro5
Pagination347–356
Langueeng
Auteur(s)Latouche, K., Rainelli P. et Vermersch D.