Food safety in beef consumption : bidding games and willingness to pay "mad cow" and French people's willingness to pay for safer meat

TitreFood safety in beef consumption : bidding games and willingness to pay "mad cow" and French people's willingness to pay for safer meat
Type de publicationCommunications avec actes
Année de publication1998
Titre de la Conférence/colloqueL'Avenir à long terme du secteur de la viande bovine, Paris, La Haye
Titre des actes ou de la revueAEEA, Association Européenne des Economistes Agricoles
Mention d'éditionViau C., (ed) L'avenir à long terme du secteur de la viande bovine
Pagination419-428
Dates du congrès, colloque26-27 février
LangueAnglais
Auteur(s)Latouche, K., Rainelli P. et Vermersch D.
Université, organismeINRA ESR
Ville, PaysIvry, France