Faculté de Droit, Économie, Gestion et Science politique - UCO BS
Sylvie Foutrel
COGI
Sylvie Foutrel
Titres, fonctions
- Maître de conférences UCO-BS en Sciences de gestion (section 06)
- Membre associé du LEGO EA 2652 (Laboratoire d'Economie et de Gestion de l'Ouest) - UBS
- Responsable pédagogique de la Licence Professionnelle Métiers du Commerce International, spécialité " techniques digitales en commerce international" (double parcours alternance/initial), en convention avec l'UBS
Elements biographiques
- Dep.2005 : Responsable LP Métiers du Commerce International, UCO-BS
- 1997 : Chargée d'études marketing, cabinet PLM, Paris
- 1993 : Responsable pédagogique 1ère et 2ème année Brest Business School (BBS)
- 1989 : Chef de produit Produit Grande Consommation, EURIAL, Nantes
- 1987 : Chef de secteur DANONE, Nantes
- 1986 : Marketing Research Analyst, ALCATEL, USA
Doctorat/HDR
DOCTORAT EN SCIENCES DE GESTION, UMR CNRS 6211, IGR - UNIVERSITÉ DE RENNES 1, 2012
Thématiques de recherche
Privilégiant une approche qualitative, mes travaux portent sur l'analyse des représentations et des processus décisionnels des acteurs économiques dans le cadre de l'entrepreneuriat.
Mes recherches ont pour visée plusieurs champs d'application :
- Dans le domaine Marketing : étude des enjeux du marquage territorial dans le cadre de la mondialisation, en particulier impact des Marques Collectives Régionales (MCR) et des labels de type "made in" associés à une marque.
- Dans le domaine de la RSE : étude des interactions et de l'interdépendance des entreprises et de leur(s) territoire(s) d'implantation, un focus particulier est mis sur l'engagement des acteurs et la recherche de création de nouveaux modèles économiques (économie circulaire, entrepreneuriat durable, réseaux, circuits courts).
- Dans le domaine méthodologique : étude des leviers de l'action collective par le décryptage des représentations via l'utilisation de la cartographie cognitive.
Publications
Communication dans un congrès
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Sylvie Foutrel, Philippe Tanchoux
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Le capital-Marque en héritage : un levier identitaire pour valoriser le patrimoine immatériel de l'entreprise, ses productions et services
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Le parallèle du Groupe Jean Hénaff et de la Faïencerie de Gien
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Hériter, entre choix, contraintes et revendications.
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Université Catholique de l'Ouest
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Niort
,
2025-04-03
-
2025-04-04
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2025
Rapport
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Agnès François-Lecompte, Meriam Karâa, Camille Cleuziou, Manon Lobjois, Sylvie Foutrel, Morgane Innocent, Florence Gourlay, Ronan Le Délézir
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Projet reteralim : reterritorialisation de l’alimentation par le développement des filières locales : le cas du pays de lorient, Rapport final à l’Ademe, AAP TEES (2021), 78 pages.
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2024
Autre publication scientifique
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Camille Cleuziou, Manon Lobjois, Meriam Karaâ, Sylvie Foutrel, Morgane Innocent, al
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Projet RETERALIM - Etude exploratoire des leviers et freins à une distribution alimentaire reterritorialisée : étude de 2 filières du Pays de Lorient
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Laboratoire d'Economie et Gestion de l'Ouest (LEGO)
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2023
<ID local : 9901>
Rapport
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Camille Cleuziou, Manon Lobjois, Meriam Karâa, Sylvie Foutrel, Morgane Innocent, Jomana Leroux, Agnès François-Lecompte
.
Projet RETERALIM - Etude exploratoire des leviers et freins à une distribution alimentaire reterritorialisée : Étude de 2 filières du Pays de Lorient
.
2023
Rapport
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Florence Gourlay, Ronan Le Délézir, Jean Baptiste Pasbecq, Emma Le Lay, Morgane Innocent, Sylvie Foutrel, Meriam Karâa, Manon Lobjois, Agnès François-Lecompte
.
Projet RETERALIM - Lait du Pays de Lorient, étude du développement d'une filière locale
.
2023
Autre publication scientifique
.
Florence Gourlay, Ronan Le Délézir, Jean Baptiste Pasbecq, Emma Le Lay, Sylvie Foutrel, al
.
Projet RETERALIM - Lait du Pays de Lorient, étude du développement d'une filière locale
.
2023
<ID local : 9902>
Communication dans un congrès
.
Camille Cleuziou, Manon Lobjois, Meriam Karaâ, Morgane Innocent, Sylvie Foutrel, al
.
RETERALIM - Reterritorialisation de l'alimentation par le développement des filières locales : le cas du Pays de Lorient
,
Transitions Ecologiques Economiques et Sociales
,
ADEME
,
Paris, France
,
11/23
.
2023
<ID local : 9900>
Communication dans un congrès
.
Camille Cleuziou, Manon Lobjois, Meriam Karâa, Morgane Innocent, Sylvie Foutrel, Jomana Leroux, Agnès François-Lecompte
.
RETERALIM - Reterritorialisation de l’alimentation par le développement des filières locales : le cas du Pays de Lorient
.
Transitions Ecologiques Economiques et Sociales
.
ADEME
,
Paris
,
2023-11-06
-
2023-11-07
.
2023
Communication dans un congrès
.
Sylvie Foutrel, Sarrah Chraibi
.
Vers des achats plus responsables : étude exploratoire des leviers et des freins à la labellisation RFAR
.
3ème colloque international sur l'Intelligence des Produits et des Marques et des Labels, COBLI
,
Angers
,
2023-06-22
-
2023-06-23
.
2023
Communication dans un congrès
.
Sylvie Foutrel, Sarrah Chraibi
.
Vers des achats plus responsables : étude exploratoire des leviers et des freins à la labellisation RFAR
,
3ème colloque international sur l'Intelligence des Produits, des Marques et des Labels, COBLI
,
22 et 23/06
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2023
<ID local : 9899>
Chapitre d'ouvrage
.
Manuelle Aquilina, Sylvie Foutrel
.
Derrière l'écran : la transformation digitale de la structure touristique face au client multi-connecté.
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Manager en responsabilité à l’heure du digital : regards croisés de professionnels et de chercheurs
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Presses universités de Laval (Québec)
,
2022
Ouvrage
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Benoît Raveleau, Tesse Michel Ajzen, Manuelle Aquilina, Livia Bahier-Michel, Jean-Pierre Boutinet, Elodie Chevallier, Jean\u2010claude Coallier, Didier Delaigue, Paola Duperray, Stéphane Fauvy, Kevin Flamme, Sylvie Foutrel, Aurore Giacomel, Johan Glaisner, Valérie Lejeune, Xavier Léon, Olivier Masclef, Sihem Mammar El Hadj, Pascal Martin, Yves Perez
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Manager en responsabilité à l'heure du digital.
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Regards croisés de chercheurs
.
2022
Chapitre d'ouvrage
.
Agnès Lecompte, Sylvie Foutrel
.
Les conditions d'efficacité d'une communication sociétale
.
Le marketing au service du développement durable : repenser les modèles de consommation
.
Wiley
,
2021
<ID local : 6134>
Chapitre d'ouvrage
.
Agnès François-Lecompte, Sylvie Foutrel
.
Les conditions d’efficacité d’une communication sociétale
.
Le Marketing au service du Développement durable: repenser les modèles de consommation"
,
2021
Communication dans un congrès
.
Sylvie Foutrel, Marta Crenn
.
Stratégie entrepreneuriale et responsabilité territoriale : étude de cas
,
8èmes Journées Georges Doriot - Entrepreneuriat et Société, HEC PARIS, EM Normandie et USG-UQAM
,
27-28/05
.
2021
<ID local : 9898>
Communication dans un congrès
.
Sylvie Foutrel, Marta Crenn
.
Stratégie entrepreneuriale et responsabilité territoriale : étude de cas
.
8èmes Journées Georges Doriot - Entrepreneuriat et Société, HEC Paris, EM Normandie et USG-UQAM
,
En virtuel
,
2021-05-27
-
2021-05-28
.
2021
Chapitre d'ouvrage
.
Sylvie Foutrel, Agnès François-Lecompte
.
The conditions for effective social communication
.
ISTE&Wiley
,
2021
<ID local : 9896>
Chapitre d'ouvrage
.
Sylvie Foutrel, Agnès François-Lecompte
.
The conditions for effective social communication
.
Marketing for Sustainable Development: Rethinking Consumption Models
,
2021
Communication dans un congrès
.
Sylvie Foutrel, Marta Crenn
.
Entreprise agroalimentaire : pourquoi aligner sa stratégie sur les objectifs RSE ?
,
Pratiques alimentaires, santé et territoire
,
1ère Journée de recherche interdisciplinaire LEGO
,
Brest
,
4 juin
.
2020
<ID local : 6138>
Communication dans un congrès
.
Sylvie Foutrel, Marta Crenn
.
Entreprise agroalimentaire : pourquoi aligner sa stratégie sur les objectifs RSE ?
.
1ère journée de recherche interdisciplinaire LEGO/pratiques alimentaires, santé et territoire
,
Virtuel, Brest
,
2020-06-04
-
2020-06-04
.
2020
Communication dans un congrès
.
Marta Crenn, Sylvie Foutrel
.
Réseaux sociaux, communautés et stratégie d'innovation d'une entreprise
,
Colloque Marsouin
,
28-29 mai 2020
.
2020
<ID local : 6135>
Communication dans un congrès
.
Sylvie Foutrel, Marta Crenn
.
Réseaux sociaux, communautés et stratégie d'innovation d'une entreprise
.
Marsouin, la société numérique
,
virtuel
,
2020-05-28
-
2020-05-28
.
2020
Chapitre d'ouvrage
.
Sylvie Foutrel, Philippe Robert-Demontrond
.
Vendre le territoire avec le produit : analyse du cas de "Produit en Bretagne" par la cartographie cognitive
.
Territoires fabriqués / territoires instrumentalisés
,
2020
Chapitre d'ouvrage
.
Sylvie Foutrel, Philippe Robert-Demontrond
.
Vendre le territoire avec le produit : analyse du cas de Produit en Bretagne
.
Territoires Fabriqués/territoires instrumentalisés
.
PUR
,
2020
<ID local : 6137>
Communication dans un congrès
.
Sylvie Foutrel, Philippe Robert-Demontrond
.
Vendre le territoire avec le produit
.
analyse du cas de Produit en Bretagne par l'utilisation de la cartographie cognitive
.
Colloque territoires IDENSO
.
UBS
,
Vannes
,
2017-06-22
-
2017-06-23
.
2017
Communication dans un congrès
.
Sylvie Foutrel, Philippe Robert-Demontrond
.
vendre le territoire avec le produit : analyse du cas Produit en Bretagne par l'utilisation de la cartographie cognitive
,
Colloque territoires IDENSO
,
22-23 juin 2017
.
2017
<ID local : 4144>
Communication dans un congrès
.
Sylvie Foutrel, Philippe Robert Demontrond
.
MARQUAGE TERRITORIAL : UNE ANALYSE PAR LA CARTOGRAPHIE COGNITIVE APPLIQUEE AU CAS DE « PRODUIT EN BRETAGNE »
.
14èmes Journées Normandes de Recherches sur la Consommation : Société et Consommation 26-27 Novembre 2015, Angers.
,
Angers
,
2015-11-26
.
2015
Communication dans un congrès
.
Sylvie Foutrel, Philippe Robert-Demontrond
.
Marquage territorial : une analyse par la cartographie cognitive appliquée au cas de Produit en Bretagne
,
14èmes Journées Normandes de Recherches sur la Consommation
,
Angers
.
2015
<ID local : 4124>
Programmes de recherche
Enseignements assurés
Enseignements à l'UCO-BS (depuis 1997)
- Méthodologie des études de marché à l'international, approche de la négociation commerciale en langue anglaise, suivi des projets tuteurés et des stages, encadrement des travaux de rédaction des étudiants dans le cadre des mémoires de fin d'étude, coordination des missions en entreprise dans le cadre de l'alternance, organisation d'un concours de négociation en langue anglaise (LP ACIET)
- Cours d'introduction aux fondamentaux du Marketing, participation aux jurys de projets tuteurés et stages (Master 1 tourisme)
Enseignements à l'Institut de Gestion de Rennes (depuis 2013)
- Illustration du cours de marketing ethnique et communautaire par l'étude du cas Produit en Bretagne (Master 2 Marketing)
Enseignements à l'ESLI / Campus ESPRIT Industries (depuis 2018)
- Circuits courts et incidences sur la supply chain (Mastère 2 Manager Achats Collaboration Sécurisée)
Enseignements à l'ESC de Brest (de 1993-1997)
- Méthodologie des études de marché, la prévision des ventes, animation de cas marketing en anglais auprès d'étudiants étrangers
Enseignements à l'UCO-BN (1996-1997)
- Introduction au Marketing (LEA L3)
Enseignements au Centre de Formation d'Alcatel (1995-1996)
- animation d'un cas Marketing auprès d'un public de techniciens préparant le diplôme d'ingénieur dans le cadre de la formation continue
Missions d'enseignements à l'étranger
- Université de Diplomatie de Tachkent (Ouzbekistan)
- Université Nebrissensis à Madrid (Espagne)
- Haarlem Business School (Pays-Bas)
Equipe(s) UCO
Laboratoire public
Identifiant IDHAL
LEGO
sylvie-foutrel
Mots-clés
Marketing territorial
Entrepreneuriat
RSE
Réseaux
Cartographie cognitive
Numérique
- 16
Publications avec IDHAL